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這家是看到台南美食地圖老編的分享,看那三層肉藥膳湯的照片小高就被感動了,平時都會經過但總...

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這家是看到台南美食地圖老編的分享,看那三層肉藥膳湯的照片小高就被感動了,平時都會經過但總是路過而已,他們生意總是被隔壁蝦仁飯人潮比下去,所以小高覺得地點選擇有點錯誤,如果是開飲料店或冰店那可能更適合。

「小腳腿」是台南柳營一個地名,而當地最有名的名店就是「小腳腿羊肉店」,原擔任主廚的張家豪與姊姊張秀滿,一年前到台南市區展店,終於不用再千里迢迢開車到柳營去吃了。台南的菜色有八成與柳營本店相同,在口味上台南較屬於清淡,在菜色份量總店分量較大,台南市則調整分量則較小,較能符合都會型速食的習慣。據說「小腳腿」從第一代就是養羊起家,對羊的品質能自產地開始掌握,所以羊肉品質穩定且擁有獨家羊肉處理技術,不至於咬到筋膜影響肉質的口感。

樂天小高食後主觀心得分享(僅供參考):小高最近迷上台南人的早餐吃牛肉湯,但換換口味吃本土羊肉也是不錯選擇,事實上岡山的羊肉小高吃遍了,口感大同小異所以已經懶的寫,小腳腿羊肉完全顛覆傳統羊肉的口感,真的值得樂天小高誠心大大推薦給您。
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台南小腳腿羊肉店
地址:台南市中西區海安路一段68號
電話:06-2227715
營業時間:11:00-14:30; 14:30-21:00


樂天小高の美食之旅
http://ku5553221.pixnet.net/blog


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想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.
不單是分享美食, 寫的是美食的故事, 一個美味誕生的由來.
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